Catering per matrimoni ed eventi sta diventando sempre più richiesto nel settore del food e del beverage, grazie alla possibilità di offrire piatti eccellenti, accattivanti e dal buon gusto. Creare una catering di successo non è semplice, ma basarsi su una serie di segreti del food permette di trionfare nel settore. Vediamo insieme come sfruttarli al meglio.
Segreto 1: Fornire piatti originali
Una delle prime cose che distinguono il catering di successo dagli altri è la capacità di offrire piatti originali e diversi dal solito. Spiccare sul mercato richiede creatività e fantasia, ma anche la capacità di rispondere alle esigenze dei vari commensali. Oggi le persone sono molto più attente ad ingredienti sani e natuali, per cui utilizzare prodotti di stagione di qualità è fondamentale per soddisfare la clientela.
Ingredienti di qualità
Gli ingredienti che utilizzate sono la carta vincente del catering. Scegliere prodotti a km zero, biologici e di stagione garantirà la qualità dei piatti e consentirà di essere sempre competitivi.
Menù personalizzati
Ogni evento ha le sue esigenze specifiche: ad esempio, un matrimonio richiederà un menù diverso rispetto ad una festa di compleanno. Per questo motivo, personalizzare il menù in base alle caratteristiche dell’evento è una buona strategia di marketing.
Segreto 2: Organizzazione e preparazione
La fase organizzativa è sicuramente quella in cui si decide il successo o il fallimento del catering. In questo senso, affidarsi ad un team organizzato ed efficiente può fare la differenza. Anche il tempo di preparazione dei piatti è fondamentale: i commensali sarebbero delusi se i piatti arrivassero freddi o se dovesse aspettare troppo per essere serviti.
Il giusto mix di sapori e colori
La prima cosa che colpisce della portata è l’aspetto: un piatto colorato ed accattivante è già un successo. Ma non solo: mixare sapori e consistenze in modo adeguato permette di offrire piatti che soddisfano il palato dei commensali.
La presentazione
L’aspetto della portata è fondamentale, ma anche la presentazione è importante. Ogni piatto va presentato in modo da valorizzarne gli ingredienti e le sfumature di gusto e di sapore. Inoltre, anche il servizio deve essere impeccabile: coperti e piatti puliti e ben disposti, e un personale capace di comportarsi in modo professionale.
Seguire questi consigli è un passo importante per trionfare nel catering per matrimoni ed eventi. Ma uno dei segreti principali è sicuramente quello di amare e capire il cibo e il settore in cui si opera. Solo così sarà possibile mettere in pratica i giusti accorgimenti per migliorare sempre e garantire un servizio di qualità ai propri clienti. Infine, per ulteriori informazioni sui segreti della food artigianale e sulle attività di successo nel settore del food, visita il sito di Vita da Imprenditore oppure la Guida alla creazione di un’attività vitivinicola di successo.
Elementi chiave del successo in catering:
- Ingredienti di qualità a km zero
- Menù personalizzati per ogni evento
- Piatti con mix adeguato di sapori e colori
- Attento alle presentazione del piatto e del servizio
